FETTUCCINE PRIMAVERA

Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 20 min

Ingredientes
  

  • 1 lb Fettuccine La Suprema
  • 2 cda de mantequilla
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de apio picado
  • 1 zanahoria pelada y cortada en cubitos
  • 1 pimentón rojo cortado en cubitos
  • 1 taza taza de zapallo cocido y cortado en cubitos
  • 1 taza taza de flores de brócoli cocidas
  • 2 cda cdas de perejil picado
  • 1 ½ taza taza de crema de batir
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso Parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla, hervir 4 litros de agua, agregar 1 cda d sal y verter el Fettuccine La Suprema. Cocinar por 12 minutos o hasta que la pasta esté suave pero firme. Escurrir, agregar 1 cda de aceite de oliva, mezclar y reservar.
  • En una sartén profunda o una olla a fuego medio, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, el apio y la zanahoria por 3 minutos hasta que estén ligeramente suaves.
  • Agregar el pimentón rojo, el zapallo y el brócoli. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos.
  • Agregar la crema de batir, sal y pimienta al gusto y el queso Parmesano.
  • Incorporar la pasta cocida y espolvorear con el perejil picado. Revolver bien y servir caliente.

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