
ENSALADA DE TORNILLOS MEDITERRÁNEA
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 20 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Ensalada, Tentempié
Cocina Italiana
Raciones 2
Equipment
- Vinagreta:
- 6 cdas de aceite de oliva
- 3 cdas de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 cda de orégano
- 1 cda de ajo picado
- Sal al gusto
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lb Pastas Tornillos con Vegetales La Suprema
- ½ lb Queso mozarella cortado en cubitos
- 1 taza Aceitunas negras rebanadas
- 1 taza Tomates frescos cortados en cubitos
- ½ taza Cebolla morada cortada en cubitos
- 3 cda Albahaca fresca picada
Elaboración paso a paso
Preparación:
- En una olla, hervir 4 litros de agua, añadir una cucharada de sal y verter la Pastas Tornillos con Vegetales La Suprema. Cocinar por 12 minutos o hasta que la pasta esté suave pero firme (Al dente). Escurrir y refrescar con agua fría. Dejar refrescar totalmente.
- En un recipiente o ensaladera, mezclar el queso mozzarella, las aceitunas negras, los tomates, la cebolla morada y 2 cdas de albahaca picada. Incorporar las pastas cocidas y mezclar bien.
- Para la vinagreta, en un recipiente, colocar la ralladura y el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva, el orégano, el ajo picado y revolver bien con un batidor de globo, también puede mezclar con un procesador de alimentos o licuadora.
- Verter la vinagreta sobre la ensalada, revolver bien. Servir espolvoreado con albahaca picada.
Keyword aceite de oliva, aceituna, ajo, cebolla, jugo de limon, pasta, queso