ENSALADA DE TORNILLOS MEDITERRÁNEA

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 20 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Ensalada, Tentempié
Cocina Italiana
Raciones 2

Equipment

  • Vinagreta:
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 3 cdas de jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cda de orégano
  • 1 cda de ajo picado
  • Sal al gusto

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 1 lb Pastas Tornillos con Vegetales La Suprema
  • ½ lb Queso mozarella cortado en cubitos
  • 1 taza Aceitunas negras rebanadas
  • 1 taza Tomates frescos cortados en cubitos
  • ½ taza Cebolla morada cortada en cubitos
  • 3 cda Albahaca fresca picada

Elaboración paso a paso
 

Preparación:

  • En una olla, hervir 4 litros de agua, añadir una cucharada de sal y verter la Pastas Tornillos con Vegetales La Suprema. Cocinar por 12 minutos o hasta que la pasta esté suave pero firme (Al dente). Escurrir y refrescar con agua fría. Dejar refrescar totalmente.
  • En un recipiente o ensaladera, mezclar el queso mozzarella, las aceitunas negras, los tomates, la cebolla morada y 2 cdas de albahaca picada. Incorporar las pastas cocidas y mezclar bien.
  • Para la vinagreta, en un recipiente, colocar la ralladura y el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva, el orégano, el ajo picado y revolver bien con un batidor de globo, también puede mezclar con un procesador de alimentos o licuadora.
  • Verter la vinagreta sobre la ensalada, revolver bien. Servir espolvoreado con albahaca picada.
Keyword aceite de oliva, aceituna, ajo, cebolla, jugo de limon, pasta, queso

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